Las cosas claras

y el chocolate espeso

Este libro es un original conjunto de ensayos con historias, curiosidades y porqués de la gastronomía, rematados por las pertinentes recetas de cocina. Está formado por cincuenta y dos artículos con su aderezo histórico, su condimento anecdótico y su aliño autobiográfico. Para cuidar la higiene cultural y prevenir daños potenciales a la salud lingüística, no contiene anglicismos ni galicismos ni suerte alguna de extranjerismos banales.

Categorías

GASTRONOMÍA

HISTORIA

NATURALEZA

OPINIÓN

Últimos artículos

COSAS VERÁS QUE TE ASOMBRARÁN

¡Qué razón tenía don Quijote y cuánta vigencia sigue teniendo su aserción! Andalucía atesora un sinnúmero de virtudes, pero también tiene aspectos mejorables y yerros prescindibles. Los andaluces estamos, por ejemplo, entre los ciudadanos más pobres de Europa. Nuestra...

SEVILLANAS CON REDAÑOS

Siete de julio de 1520. En los llanos de Otumba, cuatrocientos españoles y tres mil aliados tlaxcaltecas pelean por su vida en condiciones desesperadas, contra los ochenta mil aztecas que los rodean. En las filas de la infantería española, una sevillana, María de...

Qué gran militar ha perdido el ejército español

¿Os lo imagináis al mando de su pelotón defendiendo la posición ante un enemigo más numeroso y mejor armado? Agresivo, obstinado, enérgico, tenaz, decidido, audaz, porfiado, arrogante… ¿Qué duda cabe de que su comportamiento sería valeroso e incluso heroico, llegado...

OLÉ LAS ESPAÑOLAS

Anoche, un esporádico aunque oportuno insomnio, me proporcionó el honor y el placer de ver a nuestra Ruth Beitia ganar la medalla de oro en salto de altura. A sus treinta y siete espléndidos años voló mejor que nunca, aunque lo hizo como siempre: mirando al cielo a...

Y EL VALOR SE HIZO ARTE

Desde que nuestros antepasados prehomínidos se transformaron en humanos, es decir, desde siempre, los hombres hemos sentido la necesidad de someter a prueba nuestro valor. De resolver la gran duda: ¿seré capaz de dominar el miedo y afrontar el peligro o echaré a...

NOS TIENEN CONTENTOS, LOS OBAMA

Primero llegó la señora esposa del señor Obama. Una señora, cuyo único mérito para ser atendida por las más altas instancias españolas, es el de ser esposa de. Sin embargo, haciendo caso omiso de esa circunstancia, aprovechó su breve estancia para intentar darnos...

MACARRONES CON QUESO

 Desde el siglo XIX hasta hoy, los macarrones con queso han llegado a convertirse en uno de los platos más característicos de la culinaria estadounidense. Según las zonas, los llaman macaroni and cheese o mac and cheese en Estados Unidos, macaroni cheese en Reino...

LA CORRUPCIÓN Y EL SISTEMA EDUCATIVO

Tal vez, la profunda inmoralidad de este sistema educativo que gratifica a los malos y descuida a los buenos, cuando no los castiga con una perversa indiferencia, responda a una finalidad política igualmente inmoral. Sí, porque si los muchachos, en llegando a la edad...

¿ES BARCELONA UNA CIUDAD TRADICIONALMENTE VIOLENTA?

Nuevamente, los barceloneses han convertido las calles de su ciudad en el escenario de una violencia ferina que va más allá de la mera incivilidad, el gamberrismo o la delincuencia común. Es ésta una afición que allí goza de hondo y antiguo arraigo. Diríase que, en el...

CONTAR UNA ESCULTURA: EL JOVEN FRANCISCO FRANCO

1) LA ESCULTURA Ésta es la última estatua de Franco expuesta en una vía pública española, y está en Melilla. La otra, la figura ecuestre que había en el acuartelamiento “Millán Astray” del Tercio Gran Capitán I de la Legión, erigida en honor al primer comandante de la...

HIPÓLITO RUIZ LÓPEZ. ILUSTRE BOTÁNICO ESPAÑOL.

A poco que arañemos la superficie del terreno en cualquier rincón de nuestra piel de toro, afloran restos de culturas y civilizaciones que por aquí estuvieron y dejaron su huella: íberos, fenicios, griegos, romanos, visigodos, árabes… Paralelamente, a poco que...

Página 3 de 1312345...10...Última »