Las cosas claras

y el chocolate espeso

Este libro es un original conjunto de ensayos con historias, curiosidades y porqués de la gastronomía, rematados por las pertinentes recetas de cocina. Está formado por cincuenta y dos artículos con su aderezo histórico, su condimento anecdótico y su aliño autobiográfico. Para cuidar la higiene cultural y prevenir daños potenciales a la salud lingüística, no contiene anglicismos ni galicismos ni suerte alguna de extranjerismos banales.

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LOS TONTÍBEROS, SÉPTIMA PARTE

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Cuidado con las palabras, nunca son inocentes. Durante la centuria decimonona, Francia difundió los neologismos Latinoamérica y latinoamericanos con el fin de justificar la invasión de México.

SOBRE DIOS, LA CIENCIA Y EL ALMA

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¿Es la ciencia incompatible con las religiones? ¿Puede un verdadero científico ser creyente? Y, un verdadero creyente, ¿puede ser científico? ¿Son compatibles el dogma, la fe y el razonamiento deductivo?..

LOS TONTÍBEROS, SEXTA PARTE

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El indigenismo es un movimiento que iniciaron los partidos comunistas de Hispanoamérica en 1930 para balcanizar aún más las actuales repúblicas hispanoamericanas.

LOS TONTÍBEROS, QUINTA PARTE

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Dos ejemplos que muestran cómo el tontiberismo adopta diferentes formas de manifestarse en los distintos países de Hispanoamérica.

LOS TONTÍBEROS, CUARTA PARTE

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En el siglo XIX, los estadounidenses se apropiaron de las palabras América y americanos para denominar a su nación y a ellos mismos. Los demás americanos acataron el expolio.

LOS TONTÍBEROS, TERCERA PARTE

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LOS TONTÍBEROS, SEGUNDA PARTE

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El tontiberismo es el resultado de la subordinación cultural, moral, política y económica que hizo a nuestras élites patriotas de lo foráneo y traidoras a su propia patria.

LOS TONTÍBEROS, PRIMERA PARTE

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Desde hace más de dos siglos, los españoles que reniegan de España y desprecian su cultura, han demonizado la palabra patria y el concepto patriotismo. Y en esas siguen.