EN HOMENAJE A LOS SANITARIOS ESPAÑOLES
Hace tres siglos, la América española tenía una red sanitaria superior a la que tienen hoy la mayoría de los países, avances técnicos al margen. Este artículo explica por qué.
A PROPÓSITO DE CUBA
En el siglo XIX, cuando Cuba era la más rica de las provincias españolas, era el primer exportador mundial de azúcar y de café, y uno de los grandes exportadores de tabaco, de ron y de maderas preciosas.
EL BUEN GUSTO
Isabel la Católica empleaba la expresión “de buen gusto” para referirse a alguien que gestiona con acierto sus relaciones sociales y que, en toda situación, sabe actuar correctamente y con buenas maneras.
LA COCINA EN VERSO
Este artículo reproduce la introducción al nuevo libro que acabo de publicar que se titula LA COCINA EN VERSO y que, como aclara el subtítulo, es una antología comentada de poesía gastronómica.
¡FELIZ VACUNA NUEVA!
Ya está aquí la primera de las vacunas que nos protegerá de padecer la enfermedad bautizada por la OMS como COVID-19, provocada por el virus llamado SRAS-CoV-2 por el ICTV, originario de China.
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