LA ENSALADILLA RUSA

LA ENSALADILLA RUSA

La ensaladilla rusa, como su nombre indica, vino de Rusia. Su receta llegó a España durante la Segunda Guerra Mundial, en la memoria de los supervivientes de la División Azul. Alojada entre recuerdos de penalidades, horrores y desmesuras, aquellos valientes se...
HISPANIDAD

HISPANIDAD

Resulta que el inventor de este día en su versión actual, y de la palabra que lo designa, fue un vasco y además obispo: don Zacarías de Vizcarra Arana (1880-1963). ¿Qué cosas, no? La iniciativa fue de inspiración rioplatense, pues vio la luz en un artículo que publicó...
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