por Fernando R. Quesada Rettschlag | 28 junio, 2015 | Gastronomía
El bacalao a la vizcaína no es otra cosa que bacalao cocinado con salsa vizcaína, como no podía ser de otro modo. Parece obvio y sencillo, pero no olvidemos que estamos en España, y que aquí, cuando se conversa o discute (nunca está clara la diferencia) acerca de un...
por Fernando R. Quesada Rettschlag | 21 junio, 2015 | Historia
Y ello, entre otras muchas, por estas tres razones que a mí me resultan especialmente concluyentes: UNA.- Cuando, hace entre cien mil y setenta mil años, ya el Pleistoceno comenzaba a periclitar, la población mundial de “Homo sapiens” quedó reducida a la exigua...
por Fernando R. Quesada Rettschlag | 17 junio, 2015 | Gastronomía
No conozco a nadie, ni siquiera entre esos envidiables delgaduchos que habitualmente comen por obligación y parecen estar inmunizados contra el pecado de la gula, que no reconozca que una buena comida se disfruta mucho más en un entorno cuidado, donde todo esté...
por Fernando R. Quesada Rettschlag | 9 junio, 2015 | Opinión
Corruptos, es decir, amigos de trincar el dinero público y destinarlo a su propio uso y disfrute, aficionados a traficar con la influencias que les proporciona su cargo en la Administración, adeptos a enchufar en la función pública a sus amigos, parientes y...
por Fernando R. Quesada Rettschlag | 6 junio, 2015 | Opinión
Tenemos en Valencia nada menos que a veintiún Premios Nobel. La flor y nata de los intelectos cultivados del Mundo entero. Veintiuna de las mentes más brillantes y profundas de nuestro tiempo, en veintiún campos distintos del saber. Uno, en su congénita ingenuidad,...
