LA SALSA DEL IMPERIO

LA SALSA DEL IMPERIO

Casi todo lo que en nuestra cultura merece la pena, tiene su origen en el Imperio Romano y la cosa culinaria no es una excepción. No obstante, el descubrimiento de América nos trajo un río de productos nuevos que, poco a poco, se fueron haciendo los reyes de nuestros...
LA CONSTITUCIÓN DEL 78

LA CONSTITUCIÓN DEL 78

Hace 36 años ya, un grupo de personalidades de notable talla personal y política, elaboraron una Constitución a la medida de su talento descollante y de su patriotismo de bien. Una gran Constitución que ha propiciado la etapa de mayor armonía y prosperidad de la que...
HOMENAJE AL COCIDO

HOMENAJE AL COCIDO

Estamos en otoño, tiempo de cielos en escala de grises, cambio horario, paraguas, setas… ¡y cocido! Ese plato que nos crió y que, después de siglos de vigencia, sigue siendo, en su simplicidad, una obra maestra de nuestra culinaria. Fuente de inefables placeres...
INÚTILES E INÚTILAS

INÚTILES E INÚTILAS

Cuando yo moceaba, a los niños nos adiestraban nuestros padres en el manejo elemental de herramientas para solventar pequeñas reparaciones domésticas de todo orden, y a las niñas las enseñaban sus madres a hacer labores de punto, costura y ganchillo. Llegó la...