por Fernando R. Quesada Rettschlag | 4 noviembre, 2018 | Gastronomía
Los establecimientos expendedores de comida y bebida, aparecieron en cuanto nuestros antepasados efectuaron la transición de la vida nómada de cazadores-recolectores a la vida sedentaria de agricultores y ganaderos. Así, en la Mesopotamia neolítica de hace entre diez...
por Fernando R. Quesada Rettschlag | 21 octubre, 2018 | Gastronomía
Siendo yo estudiante en Granada en unos años de cuyos guarismos no quiero acordarme, fui durante una temporada huésped de una pensión en la que también se alojaban varios estudiantes hispanoamericanos. El día que había para comer potaje de lentejas, la señora, que...
por Fernando R. Quesada Rettschlag | 13 octubre, 2018 | Opinión
“Puedes tener un amo, puedes tener un rey, pero a quien de verdad debes temer es al recaudador” (Proverbio sumerio de 4 000 años de antigüedad). Corría el año 718 cuando un grupo de nobles godos que se había refugiado en las montañas asturianas huyendo del moro Muza y...
por Fernando R. Quesada Rettschlag | 17 septiembre, 2018 | Opinión
Según el DRAE, prevaricación es un término jurídico que se define como: Delito consistente en que una autoridad, un juez o un funcionario dicte a sabiendas una resolución injusta. España es pródiga en ejemplos de prevaricaciones y de prevaricadores. Sin ir más lejos,...
por Fernando R. Quesada Rettschlag | 22 julio, 2018 | Opinión
Cuando yo moceaba, estuvo de moda el calificativo carpetovetónico, referido a los españoles apegados a las tradiciones y costumbres más vetustas. Gentes, mayormente de zonas rurales, cuyos usos, criterios y comportamientos, no se diferenciaban demasiado de los de...
