LA MODA DE COMER CARNE CRUDA
Desde hace unos años, se ha instalado en el caletre de los prebostes de la cosa culinaria la idea de que lo gastronómicamente ilustrado es comerlo casi todo cuasicrudo. Además de frutas y ensaladas, se entiende.
MAHONESA SE ESCRIBE CON HACHE
Los asedios militares franceses a la ciudad de Mahón no fueron nada comparados con el asedio al que históricamente han sometido a la salsa fría más importante de la gastronomía mundial para apropiarse de su invención.
PEDRO ALBIZU CAMPOS, MÁRTIR DEL INDEPENDENTISMO PUERTORRIQUEÑO
El más destacado defensor de la independencia de Puerto Rico, falleció en 1965 a consecuencia de las torturas recibidas en la cárcel de San Juan por orden del gobierno estadounidense.
LOS TONTÍBEROS, SÉPTIMA PARTE
Cuidado con las palabras, nunca son inocentes. Durante la centuria decimonona, Francia difundió los neologismos Latinoamérica y latinoamericanos con el fin de justificar la invasión de México.
SOBRE DIOS, LA CIENCIA Y EL ALMA
¿Es la ciencia incompatible con las religiones? ¿Puede un verdadero científico ser creyente? Y, un verdadero creyente, ¿puede ser científico? ¿Son compatibles el dogma, la fe y el razonamiento deductivo?..
EL BORRADO DE LA CIENCIA ESPAÑOLA: JOSÉ DE ACOSTA. –
José de Acosta destacó en prácticamente todas las ramas del saber de su tiempo, tanto humanísticas como científicas, a pesar de lo cual hoy es un perfecto desconocido.
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