Las cosas claras
y el chocolate espeso
Este libro es un original conjunto de ensayos con historias, curiosidades y porqués de la gastronomía, rematados por las pertinentes recetas de cocina. Está formado por cincuenta y dos artículos con su aderezo histórico, su condimento anecdótico y su aliño autobiográfico. Para cuidar la higiene cultural y prevenir daños potenciales a la salud lingüística, no contiene anglicismos ni galicismos ni suerte alguna de extranjerismos banales.
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MELÓN CON JAMÓN
En aquella Málaga de mi infancia y adolescencia, durante el verano, los meloneros montaban sus chozos en las zonas más amplias de las aceras y dormían allí mismo, cabe su mercancía.
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HISTORIA DE LOS CALENDARIOS
El seis de enero la mayoría de los cristianos finalizamos las fiestas navideñas con la celebración de la Epifanía, pero ese mismo día los cristianos ortodoxos celebran la Nochebuena.
EN HOMENAJE A LOS SANITARIOS ESPAÑOLES
Hace tres siglos, la América española tenía una red sanitaria superior a la que tienen hoy la mayoría de los países, avances técnicos al margen. Este artículo explica por qué.
A PROPÓSITO DE CUBA
En el siglo XIX, cuando Cuba era la más rica de las provincias españolas, era el primer exportador mundial de azúcar y de café, y uno de los grandes exportadores de tabaco, de ron y de maderas preciosas.
EL BUEN GUSTO
Isabel la Católica empleaba la expresión «de buen gusto» para referirse a alguien que gestiona con acierto sus relaciones sociales y que, en toda situación, sabe actuar correctamente y con buenas maneras.
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¡FELIZ VACUNA NUEVA!
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EL CASTIGO PREVENTIVO O LA INSTITUCIONALIZACIÓN DE LA INJUSTICIA COLECTIVA
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LA LINGÜÍSTICA AL SERVICIO DE LA INGENIERÍA SOCIAL
Todas las tendencias surgidas del marxismo, coincidieron en que la manipulación del lenguaje constituye una herramienta fundamental de la ingeniería social.